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Receitas

Receitas Sem Glúten e Sem Lactose

1. Pão de Queijo Sem Glúten e Sem Lactose

2 xícaras de polvilho doce
1 xícara de leite vegetal (amêndoa ou aveia)
1/2 xícara de óleo de coco
1 colher de chá de sal
1 ovo

Modo de Preparo: Ferva o leite com o óleo e o sal. Misture com o polvilho e o ovo até formar uma massa. Modele bolinhas e asse por 30 minutos a 180°C.

2. Panqueca de Banana Sem Glúten

2 bananas maduras
2 ovos
1 colher de sopa de aveia sem glúten
Canela a gosto

Modo de Preparo: Amasse as bananas, misture com os ovos e a aveia. Cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados.

3. Bolo de Chocolate Sem Glúten e Sem Lactose

3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de cacau em pó
1/2 xícara de óleo de coco
1/2 xícara de leite de amêndoas
1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e asse por 35 minutos a 180°C.

4. Pizza Low Carb Sem Glúten

2 ovos
4 colheres de sopa de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto

Modo de Preparo: Misture tudo e asse a massa por 10 minutos. Depois, coloque o recheio de sua preferência e asse por mais 10 minutos.

5. Muffin de Cenoura Sem Glúten e Sem Lactose

2 cenouras médias
2 ovos
1/2 xícara de óleo de coco
1/2 xícara de açúcar demerara
1 xícara de farinha de arroz
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em forminhas e asse por 25 minutos a 180°C.

6. Cookies de Aveia e Banana Sem Glúten e Sem Lactose

2 bananas maduras amassadas
1 xícara de aveia sem glúten
1/4 xícara de gotas de chocolate amargo
1 colher de chá de canela

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes, molde os cookies e asse por 15 minutos a 180°C.

7. Smoothie Verde Nutritivo

1 xícara de leite de amêndoas
1/2 xícara de folhas de espinafre (aproximadamente 30g)
1 maçã verde
1 colher de sopa de chia

Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.

8. Salada de Quinoa com Legumes

1 xícara de quinoa cozida
Tomate cereja cortado ao meio
Pepino picado
Suco de 1 limão
Salsinha picada

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e tempere a gosto.

9. Panquecas de Grão-de-Bico

1 xícara de farinha de grão-de-bico
1 xícara de água
1 colher de sopa de azeite
Sal e temperos a gosto

Modo de Preparo: Misture tudo até formar uma massa homogênea. Cozinhe em frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.

10. Pudim de Chia com Leite de Coco

3 colheres de sopa de sementes de chia
1 xícara de leite de coco
Mel ou adoçante natural a gosto
Frutas frescas para acompanhar

Modo de Preparo: Misture as sementes de chia com o leite e o adoçante. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas. Sirva com frutas.